Da es um sehr große Summen geht, um den richtigen Hopfen zum richtigen Preis zu kaufen, trägt der Käufer eine große Verantwortung und wird gut bezahlt. arbeitet nur während der Saison, also von der Zeit unmittelbar nach der Ernte im August bis November, wenn die Ernte in der Regel ausverkauft ist. Nach dieser Zeit arbeitet Herr Kohn an Projekten, die nichts mit der Firma zu tun haben, wie z.B. einem Landwirt zu helfen, eine Hypothek zu bekommen usw. Er ist mit vielen Landwirten sehr gut befreundet und fungiert bei Bedarf sogar als Eheberater.

Der örtliche Vertreter hält ein Pferdegespann bereit, weil die Straßen für ein Automobil viel zu schlecht sind.

Schließlich kommt Herr Kohn zu einem Bauernhof, auf dem Hopfen zu verkaufen ist. Sofort zeigt er sein ungewöhnliches Talent und geht direkt in den Stall und erkundigt sich, was der Bauer zu verkaufen hat, vielleicht eine Kuh oder ein Schwein? Eine gute halbe Stunde vergeht im Gespräch über den Viehmarkt und der Bauer, der Jonathan Kohn als Hopfenkäufer kennt, kann sich nicht mehr beherrschen und fragt: »Kaufen Sie denn heute keinen Hopfen?«

Darauf hat Herr Kohn natürlich schon gewartet. Er gibt jedoch vor, bei den derzeit hohen Preisen wenig Interesse am Kauf zu haben, räumt aber ein, dass er vielleicht eine kleine Menge kaufen würde, wenn der Preis stimmt. Der Landwirt weist darauf hin, was andere Landwirte angeblich für ihre Ernte erhalten haben, aber Herr Kohn ist gut vorbereitet, um alle Argumente zu kontern. Nach einem längeren Gespräch gibt er auf und drückt sein Bedauern darüber aus, dass er zu diesem Zeitpunkt keine Geschäfte mit dem Landwirt machen kann. Bevor er die Tür schließt, ermahnt er den Landwirt gutmütig, dass er vielleicht auf seiner Ernte sitzen bleibt und sie gar nicht mehr verkaufen kann. Er erwähnt, dass die Bierbrauer zu viel auf Lager haben, um eine größere Menge zu kaufen, und dass die Preise unweigerlich erheblich sinken werden, bevor der Monat zu Ende ist. In diesem Moment tut der Agent seinen Teil, indem er vehement zustimmend den Kopf schüttelt.

Nun erwacht der Produzent zum Leben und die Diskussion beginnt von neuem. Er will 125 Mark für seine Ware und es dauert eine gute Stunde, bis Herr Kohn den Preis auf 95 Mark reduziert hat, den der Produzent von Anfang an erhofft hatte. Beide schütteln sich die Hände, und für den Laien sieht es so aus, als sei das Geschäft abgeschlossen. Doch Herr Kohn weiß es besser.

Die Bäuerin hat Anspruch auf ihr »Stift«‐Geld.

Das ist ein sehr alter Brauch, lange bevor man von der Frauenbewegung hörte und ist natürlich sehr tief in den Finanzen des Bauern verwurzelt.

Der nächste Schritt ist die »Übernahme« des Einkaufs durch den Händler auf der öffentlichen Waage. Der Landwirt erhält seinen Lohn nach dem Gewicht des angelieferten Hopfens und nun tritt das Prinzip in den Vordergrund: »Let the buyer beware« Der Agent muss also genau darauf achten, dass dem Hopfen keine Steine oder Holzstücke beigemischt werden.

Endlich erhält der Bauer seinen Lohn. Dieser muss in bar, d.h. in Banknoten, erfolgen. Schecks, Überweisungen etc. machen den Bauern nur misstrauisch. Dabei ergibt sich ein Problem: Die örtlichen Banken in den Kleinstädten haben meist nicht das nötige Bargeld zur Verfügung, so dass das Geld von der Geschäftsstelle in Nürnberg geschickt werden muss.